Sở Khoa Học, Công Nghệ 

       và Môi Trường

  TRUNG TÂM THÔNG TIN 

KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ

            -------------------

CỘNG HÒA XÃ HỘi CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc

-----------------------

Tp. Hồ Chí Minh, ngày 12  tháng 11 năm 2002

Số : 416 ./CV-TTTT

V/v: Thẩm định thông tin

đề tài nghiên cứu

 

Kính gởi:

-   Phòng Quản Lý Khoa Học
    Sở Khoa Học Công Nghệ và Môi Trường

-   ThS. Vũ Văn Độ
-    Cử nhân Lê Duy Thắng

        Trung Tâm Thông Tin Khoa Học & Công Nghệ đã tiến hành thẩm định thông tin các tư liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu "Nghiên cứu tạo và sử dụng sinh khối sợi nấm lớn trong lên men xốp như nguồn nguyên liệu chứa các hoạt chất sinh học trong chế biến thực phẩm " do Viện Sinh học nhiệt đới chủ trì, ThS. Vũ Văn Độ và Cử nhân Lê Duy Thắng là chủ nhiệm đề tài. Trong phạm vi các nguồn thông tin tiếp cận được, Trung Tâm Thông Tin có ý kiến như sau:

       Ngoài các tài liệu đã nêu trong phiếu khảo sát thông tin, còn có các tài liệu, nghiên cứu liên quan đến từng khía cạnh của nội dung đề tài, cụ thể:

  1. NƯỚC NGOÀI:

Sáng chế:

  • Môi trường dinh dưỡng để nuôi cấy khuẩn ty nấm ăn và phương pháp chuẩn bị. Tác giả: L. F. Ivanov, 1982.

  • Môi trường dinh dưỡng để nuôi cấy khuẩn ty nấm ăn. Tác giả: R. G. Kozlova, 1980.

  • Môi trường dinh dưỡng để nuôi khuẩn ty nấm ăn. Tác giả: V. I. Phomina, 1983.

  • Chất nền (cơ chất) để nuôi cấy nấm hương. Tác giả: G. L. Bondarenko, 1981.

  • JP3262459: Production of mushroom mycelial food. Sản xuất thực phẩm từ sợi nấm, 1991.

  • US2693664: Method of enhancing mushroom mycelium flavor. Phương pháp làm tăng hương vị hệ sợi nấm, 1954.

  • CN1243678: Technology for producing instant food by fungus cultivation. Công nghệ sản xuất thực phẩm ăn liền bằng phương pháp nuôi cấy nấm, 2000.

  • CN1273023: Process for preparing health-care nutritive mushroom food. Phương pháp chế biến thực phẩm bổ dưỡng từ nấm, 2000.

     II.   TRONG NƯỚC:

    1. Đề tài nghiên cứu:

  • Lên men nhiều lần trên mạt cưa gỗ để sản xuất nấm linh chi, nấm bào ngư và sinh khối giàu protein. Tác giả: Nguyễn Duy Lâm; Tamikazu Kume, 2000.

  • Kết quả nghiên cứu công nghệ nuôi trồng nấm ăn và nấm dược liệu trên bã mía. Tác giả: Nguyễn Hữu Đống; Đinh Xuân Linh.... 2001.

          2.      Giải pháp hữu ích:

  • Phương pháp sản xuất sinh khối nấm sợi làm thức ăn gia súc (các phương án). Tác giả: Nguyễn Lân Dũng; Nguyễn Thế Hòa, 1991.

          3.     Bài báo:

  • Nghiên cứu điều kiện lên men bề mặt để sản xuất sinh khối nấm sợi giàu protein từ sắn. Tác giả: Nguyễn Lân Dũng, 1990.

  • Nghiên cứu nuôi trồng nấm hầu thủ (Yamabushitake) Hericium erinaceum (Bull. Fr) Pers. Tác giả: Tamikazukume, 1998.

Xin thông báo kết quả thẩm định của chúng tôi.
Trân trọng.


                                                                  KT. GIÁM ĐỐC

                                                                 PGĐ. Nguyễn Hữu Phép

Nơi nhận:
-   Như trên
-   Lưu