Gần đây, các nhà khoa học thuộc Trung tâm Giáo dục và Phát triển Sắc ký (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) đã nghiên cứu xây dựng thành công dây chuyền công nghệ thiết bị tinh chế rượu đặc sản.

Dây chuyền công nghệ thiết bị tinh chế rượu đặc sản của Trung tâm hoàn toàn khép kín, bao gồm: Tháp chưng cất tự động (hệ thống tháp tinh chế trên 80 đĩa), hệ thống điều khiển tự động kết nối máy tính; 4 camera (1 theo dõi chung và 3 theo dõi chế độ hoạt động của tháp); hệ thống pha chế, tàng trữ và đóng chai. Thông qua hệ thống dây chuyền này, chất lượng các sản phẩm rượu đặc sản được nâng cao, hương vị tự nhiên vẫn được đảm bảo, hàm lượng alđêhit, mêthanol trong rượu được giảm thiểu theo tiêu chuẩn cồn sạch của Cộng hoà Liên bang Nga. Dây chuyền công nghệ thiết bị tinh chế rượu đặc sản có năng suất 1 triệu lít/năm, đã được chuyển giao cho Công ty Cổ phần Khoáng sản Bắc Cạn. Hiện đang chuyển giao cho một số nhà máy tại Cao Bằng, Hà Tây.
Thông tin liên hệ: Trung tâm Giáo dục và Phát triển Sắc ký (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội). Số 1 Đại Cồ Việt - Hà Nội; Tel: 04.8691352; Fax: 04.8691256; E-mail: edc@mail.hut.edu.vn.

LV (theo TCHĐKH)