|
Làm thế nào để giữ được mùi giấm
Khi làm các món chua ngọt như sườn chua ngọt, cá chua ngọt... mà vẫn giữ được vị chua của giấm thì cách tốt nhất xào thịt với đường đến khi nào gần được mới cho giấm vào, làm như vậy có thể giữ được vị giấm. Nếu cho giấm vào quá sớm thì trong quá trình chế biến giấm sẽ bị bay hơi làm mất đi nhiều vị chua của giấm./.
|
(Trích mẹo vặt trong cuộc sống gia đình , NXB Phụ Nữ) |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||