|
Để bột chóng lên men
Khi làm bánh bao, nếu bột lên men không tốt,...
muốn bột lên men mau hơn có thể ngoáy một lỗ tròn rồi đổ rượu vào, chừng mời phút sau bột sẽ lên men hoàn toàn. Mùa đông, nhiệt độ trong phòng thấp nên thời gian lên men thường bị kéo dài, trước khi làm men có thể cho thêm chút đường trắng vào bột rút ngắn thời gian gây men./. |
(Trích mẹo vặt trong cuộc sống gia đình , NXB Phụ Nữ) |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||