|
Cách khử vị đắng của mật cá
Khi mổ cá, không may lỡ tay làm vỡ mật dính ra thịt cá Thật mất ngon khi ăn phải những chỗ bị dính mật. Mật cá không những rất đắng mà còn chứa cả độc tố nữa...
Nước mật cá chủ yếu do xít mật tạo nên, nó không tan trong nước, do vậy không thể dùng nước để rửa sạch được vị đắng. Có thể bôi chút rượu, xút hoặc bột lên men vào thịt cá dính mật, sau đó dùng nước rửa đi là được./. |
(Trích mẹo vặt trong cuộc sống gia đình , NXB Phụ Nữ) |
 |
|||||||||||
| Các tin khác : | |||||||||||
|
|||||||||||
