Nhằm giới thiệu các trang thiết bị, công nghệ (TBCN) của các tổ chức và cá nhân trong nước có khả năng đáp ứng các nhu cầu sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp. Tạo điều kiện để các nhà khoa học, các Doanh nghiệp sản xuất TBCN, có hướng đầu tư nghiên cứu và tạo ra các sản phẩm mới đáp ứng yêu cầu thực tiễn của hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Lương thực - Thực phẩm hiện nay, và giới thiệu một số mặt hàng thực phẩm chế biến của các đơn vị ứng dụng TBCN trong nước. Sở Khoa học Công nghệ Môi trường tổ chức Ngày chào hàng Thiết bị Công nghệ phục vụ ngành Lương thực Thực phẩm (lần 2)
Tham gia TechMart có hơn 27 đơn vị gồm các viên nghiên cứu, trường đại học, các trung tâm và các Doanh nghiệp chào báo 230
Thiết bị Công nghệ đã và đang được nhiều đơn vị ứng dụng trong hoạt động thực tiễn sản xuất kinh doanh chia thành các nhóm ngành :
Nhóm chế biến - bảo quản các sản phẩm thịt - cá (24)
Nhóm chế biến - bảo quản các sản phẩn rau quả, gia vị (40)
Nhóm Sản phẩm lúa gạo tinh bột đường (42)
Nhóm sản phẩm lên men (09)
Nhóm sản xuất rượu bia, nước giải khát (19)
Nhóm sản xuất giống, nuôi trồng, TAGS (20)
Nhóm các thiết bị phục vụ các qui trình chế biến chung (58)
Nhóm xử lý môi trường đầu vào và qui trình chế biến (17).
Tỷ lệ TBCN của các viện trường chiếm đa số, khoảng 52,9% (121/229), các trung tâm nghiên cứu độc lập chiếm 27,5%(63/229). Số còn lại là các doanh nghiệp và cá nhân. Giá bán TBCN từ 1 triệu đồng (máy đo nhiệt độ hiện số DTM – 092K ) đến 4.500 triệu đồng (Hệ thống thiết bị chế biến muối tinh).
TechMart được tổ chức trong 2 ngày 04 và 05 tháng 12 năm 2001, tại 79 Trương Định