Thiết bị sấy chuối dẻo sử dụng các tấm lấy sáng polycarbonate đặc ruột cho phép ánh sáng mặt trời xuyên thấu đến 90% tạo ra hiệu ứng nhà kính bên trong buồng sấy, gia tăng nhiệt độ trung bình từ 5-200C so với nhiệt độ môi trường.
Các vỉ sấy được gắn trên giàn trục đứng đồng tâm, khoảng cách giữa 02 vỉ sấy là 20cm. Các vỉ sấy này quay liên tục với tốc độ tùy thuộc vào nhiệt độ của buồng sấy. Kết hợp hệ thống quạt thổi khí đã được làm nóng (đặt bên hông buồng sấy, thổi thẳng vào từng vỉ sấy) và hút khí (đặt trên cao) giúp đảo không khí nóng đều khắp bề mặt của từng vỉ sấy, giúp sản phẩm chuối khô đều.
Các đèn chiếu tia cực tím (UV) khử khuẩn và vi sinh, nấm mốc bố trí bên hông buồng sấy, chiếu vào từng vỉ sấy với thời gian 1 giờ cuối chu trình sấy.
Khi nhiệt độ lên trên mức ngưỡng cài đặt, bạt cắt nắng sẽ tự động che buồng sấy lại để kéo giảm nhiệt độ. Khi nhiệt độ bên trong buồng sấy xuống dưới ngưỡng cài đặt (trời mưa, ban đêm, …), bạt che cũng tự động che buồng sấy kết hợp với lò đốt điện trở tự động vận hành, cung cấp nhiệt độ thêm cho buồng sấy.
Thông số kỹ thuật:
- Kích thước buồng sấy (DxRxC): 0,8x0,8x1,4m.
- Lấy sáng bằng tấm polycarbonate đặc ruột, dày 3mm.
- 12 vỉ sấy làm bằng lưới inox bền vững vĩnh cửu.
- Động cơ giảm tốc điều khiển trục quay công suất 48W, tự động điều chỉnh tốc độ theo nhiệt độ bên trong buồng sấy.
- 06 đèn chiếu tia UV công suất 10 W/đèn khử vi sinh, nấm mốc, vi khuẩn.
- Bạt cắt nắng/che mưa được điều khiển tự động bằng các cảm biến nhiệt độ/độ ẩm; cảm biến ánh sáng và cảm biến mưa.
- Tủ điều khiển có màn hình giao diện TFT LCD cho phép nhập các thông số sấy (nhiệt độ, độ ẩm, thời gian sấy, …).
- Buồng đốt điện trở 1 pha 220V, công suất 2kW cung cấp nhiệt cho buồng sấy trong điều kiện thiếu nhiệt.
Ưu điểm của thiết bị:
- Có thể sấy được nhiều chủng loại trái cây khác nhau.
- Tự động kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió,…phù hợp với từng chủng loại sản phẩm sấy và mục đích sấy.
- Tiết kiệm năng lượng (tiêu tốn trung bình 1kWh/1 giờ sấy nếu nhiệt độ không đủ).
- Một buồng sấy được 20kg chuối dẻo thành phẩm trong thời gian 4 giờ. Tận dụng toàn bộ năng lượng mặt trời, mỗi ngày sấy được 2 mẻ tương ứng với 40kg chuối dẻo thành phẩm.
- Chỉ cần 01 nhân công ép chuối, đưa chuối vào vỉ sấy và vận hành buồng sấy.
- Không phụ thuộc thời tiết thất thường.
Để tham khảo thêm hàng ngàn công nghệ sẵn sàng chuyển giao vào sản xuất, kinh doanh, mời Quý bạn đọc truy cập vào Cổng thông tin Đổi mới sáng tạo và Chuyển giao công nghệ, tại địa chỉ: www.techport.vn